, ג'קרטה - זה לא סוד שהדרך הנכונה ביותר לרדת במשקל היא לשמור על תזונה בריאה. כלומר, גם אם אתם עושים פעילות גופנית סדירה בעצימות כבדה אך לא מאזנים אותה עם תזונה בריאה, הרי שהפעילות הגופנית שאתם עושים אינה נחשבת לתת תוצאות מקסימליות. המאמצים לרדת במשקל הפכו רחוקים יותר ויותר מהציפיות.
ובכן, המזונות שאתה צריך כדי להגביל את הצריכה כדי לשמור על המשקל שלך הם מזונות המכילים פחמימות ושומנים. דוגמאות לכך הן אורז לבן ומזונות מטוגנים.
צריכת ירקות ירוקים, מזונות עם רמות גליקמיות נמוכות, בשר והימנעות ממשקאות קלים היא הדרך הנכונה להגיע למשקל האידיאלי. לפחות תוכל לשמור על משקל יציב. למרות שהמזונות שאתם אוכלים בריאים, שיטת העיבוד שגויה, כמו יותר מדי שמן, מטוגן ארוך מדי או לא מבושל לגמרי, יש לזה פוטנציאל לגרום למחלות.
לשם כך, להלן נדון בסוגי הדרכים לעיבוד מזון כדי להישאר בריא. בין היתר:
1. על ידי Steaming
אידוי היא דרך עיבוד מזון המוכרת לבני אדם מזה אלפי שנים. טכניקה זו ידועה גם כשיטה הבריאה ביותר בין השיטות האחרות. כל מה שצריך לעשות הוא להניח את המסננת מעל סיר מכוסה במים.
על ידי אידוי מזון, אתה שומר על תכולת הוויטמינים והמינרלים במזון. בנוסף, מזון נשמר גם טעם, מרקם, צורה, כמו גם ארומה. לא רק ירקות, בשר ודגים תוכלו לעבד גם באידוי, כך שכשאתם אוכלים אותם לא תרגישו אשמה.
- על ידי הרתחה
לא שונה בהרבה מאידוי, עיבוד מזון על ידי הרתחה טוב מאוד גם לעיבוד מזון. השארת מזון שקוע במים לרתיחה תסייע גם במניעת חמצון של שומן, מה שהופך את המזון לבריא יותר. עם זאת, לתת לאוכל לרתוח זמן רב מדי זה גם לא טוב, כי זה יכול לגרום לאיבוד התוכן התזונתי.
קרא גם: 5 כללים לאכילת פירות ים כדי שלא יהיה לך כולסטרול
- על ידי אפייה
נמאס לכם לבשל שמשתמשים במים? אפייה יכולה להיות דרך אחת שכדאי לנסות מדי פעם. למה רק מדי פעם? מכיוון שבישול בדרך זו עלול לחשוף את האוכל לטמפרטורות חמות, כך שכל חלקי המזון ישחים.
תהליך זה מפעיל גם את תהליך דנטורציה של חלבון. שיטה זו יכולה גם לחמצן שומן ולגרום להיווצרות גלוטמט מחוץ לבשר אשר יהרוס יותר חומרים מזינים במזון מאשר שיטות אחרות.
- על ידי שריפה
בדומה לאפייה, גם עיבוד מזון על ידי שריפה גורם לאותה סכנה. במיוחד כאשר שומן פוגש גחלים, זה יגרום להופעת תרכובות כימיות, כלומר: הטרוציקלי אשר מעוררים סרטן אם הם צורכים לעתים קרובות מדי.
בעירה בפחם עלולה לגרום להיווצרות פחמימנים וחלקיקי פיח המזיקים לבריאות וגם מזהמים את האוויר. כדי למנוע השפעות שליליות, אתה יכול להימנע מחלקים חרוכים.
- על ידי טיגון
שיטת מזון זו היא הפופולרית ביותר מבין שיטות הבישול האחרות. למרות שהוא פשוט, מזון ספוג בשמן חם עלול לגרום לחמצון שומן ולדנטורציה של חלבון, ולכן הוא גם מסוכן לבריאות. כדי להפחית את הסיכון, הימנע מטיגון מזון במשך זמן רב מדי או משימוש בחום גבוה.
קרא גם: איך לבשל בריא בלי שמן
ובכן, אלו הן כמה דרכים לעבד מזון כדי שתדע איזו מהן טובה יותר לבריאות שלך. אם תרצו לדעת עוד על טיפים לעיבוד מזון בריא, תוכלו לפנות . השיטה, הורד ב-App Store וב-Google Play. עם האפליקציה , אתה יכול לקבל את המידע שאתה צריך על בריאות הגוף שלך.
