, ג'קרטה - דגים הם אחד התפריטים הבריאים שמומלץ לרוב על ידי תזונאים לצרוך כל יום. היתרונות של אכילת דגים הם יוצאי דופן, מכיוון שדגים נחשבים לסוד הבריאות, האינטליגנציה וסוד אריכות החיים של היפנים. עם זאת, אין זה אומר שאנו יכולים לאכול דגים כאוות נפשנו, חשוב גם לשים לב לניקיון שלו. יתרה מכך, דגים שנלכדו מיים שזוהמו בכספית מסוכנים כתוצאה מפעילות כרייה שבוצעה על ידי בני אדם. אם לא תשימו לב לניקיון הדגים שאתם אוכלים, במקום היתרונות שתקבלו, זה דווקא יכול לגרום לבעיות בריאותיות.
קרא גם: אלו הם 4 היתרונות של דגים שאתה מקבל אם אתה אוכל אותם
אז אילו סוגי דגים חשודים כמזוהמים בכספית?
ארגון הבריאות העולמי (WHO) קובע כי כספית היא אחד הכימיקלים המסוכנים ביותר לבריאות. כספית יכולה להימצא באדמה, מים ואוויר. דגים בים מזוהמים בכספית כאשר המים שבהם הם חיים מזוהמים בכספית הנישאת באוויר. התוכן שנמצא בדרך כלל בדגים עם כספית הוא מתיל כספית (מתיל כספית). כתוצאה מכימיקלים אלו, הדג הופך לרעיל בעת צריכתו. ובכן, לסוגים מסוימים של דגים יש פוטנציאל להכיל מתיל כספית גבוה וכדאי להיזהר מ:
- גיל הדג ארוך מספיק;
- מיני דגים טורפים בראש שרשרת המזון;
- דגים שאוכלים לעתים קרובות חיות ימיות אחרות שזוהמו בכספית.
דוגמאות לדגים ימיים המכילים רמות גבוהות של כספית כוללות כריש, מקרל, דג אריח ודגי חרב. לסוגים אלה של דגים טורפים יש בדרך כלל גיל מספיק ארוך. לא רק זה, מספר סוגי דגים נוספים שכדאי להיזהר מהם הם מקרל, טונה, דג חרב ומרלין.
קרא גם: נשים בהריון משתוקקות לסושי, אפשר?
מהם התסמינים המתרחשים כאשר מישהו מזוהם בכספית?
ניתן למנוע את הסכנות של כספית על ידי הפחתת הצריכה של סוגי הדגים שהוזכרו קודם לכן. חשיפה לרמות גבוהות של כספית עלולה לפגוע במערכת החיסון, המוח, הריאות, הלב והכליות. בעוד אצל עוברים, תינוקות וילדים, חשיפה לכספית מתכתית פוגעת במערכת העצבים ומפריעה לתפקוד המוח, מה שעלול להפחית את יכולתם ללמוד ולחשוב. מומים מולדים ומוות הם סיכונים נוספים מחשיפה לכספית, שהעובר נוטה להן.
אם אדם היה מזוהם בכספית מדגים, אז הוא או היא חווה תסמינים אחרים, כגון:
- השרירים מרגישים חלשים;
- ירידה בקואורדינציה של הגפיים;
- מערכת החישה מופרעת;
- הפרעות בראייה היקפית;
- קושי בהליכה, בשמיעה ובדיבור.
חומרת התסמינים תלויה בגורמים רבים, כגון מינון הכספית, צורת הכספית הנצרכת, גיל ומצבו הבריאותי של האדם. חשוב להתייעץ עם רופא אם אתה חווה את התסמינים לעיל. קל יותר לקבוע תור לרופא לביקור בבית החולים הקרוב דרך האפליקציה . ללא צורך לעמוד בתור, ניתן לקבל מיד טיפול רפואי הקשור למצבים הבריאותיים שחווים.
קרא גם: טיפים בטוחים אם אתה רוצה לאכול Raw Food
כיצד למנוע צריכת דגים מזוהמים בכספית?
ישנן מספר דרכים שניתן לעשות כדי למנוע את הסכנות של כספית בדגים, כלומר:
- הימנע או הגבל מצריכת דגים בעלי פוטנציאל להכיל רמות גבוהות של כספית. לאנשים כמו נשים שמתכננות הריון, נשים בהריון, אמהות מניקות, כמו גם תינוקות וילדים, מומלץ לא לצרוך אותו כלל.
- אתה יכול לבחור דגים או פירות ים אחרים עם תכולת כספית נמוכה יותר, כגון שפמנון, שרימפס, סלמון, אנשובי וסנאפר.
- אין לאכול דג נא, במיוחד לנשים בהריון.
בנוסף, הקפידו לעבד דגים כראוי כדי שתוכל למזער את הסיכון לחשיפה לכספית.
