, ג'קרטה - אחת הדרכים שבהן תוכלו ליהנות מירקות היא לבשל אותם. למרות שלמעשה יש כמה ירקות שכבר טעימים לאכול גולמיים, כמו ירקות טריים. בנוסף להרבה מינרלים, לירקות יש גם תכולת ויטמינים גבוהה מספיק עם אינספור יתרונות שטובים מאוד לבריאותכם.
קרא גם: דע את רכיבי התזונה של ירקות ירוקים שלא תוכל לפספס
כדי לקבל רכיבי תזונה ורכיבים תזונתיים מירקות ירוקים, כמובן שצריך לדעת איך לעבד ירקות ירוקים נכון. לפעמים, זמן רב מדי לעיבוד ירקות ירוקים גורם לרכיבי תזונה ורכיבי תזונה שקיימים בירקות ירוקים להצטמצם או אפילו לאבד. למעשה, לא ניתן לעבד את כל הירקות באותו אופן.
לפני עיבוד ירקות ירוקים, צריך לדעת איך לעבד ירקות ירוקים כדי שהמרקם, הטעם והוויטמינים שלהם לא יאבדו.
1. השתמשו בירקות טריים
כדי לאכול ירקות ירוקים, כדאי לבחור ירקות ירוקים שעדיין טריים. בבחירת ירקות שעדיין טריים, כמובן שלאחר הבישול גם צבע הירקות לא ישתנה. אז האוכל יהיה מעניין יותר לאכול.
אין להשתמש בירקות ירוקים שנשמרו במקרר או מַקפִּיא לימים. בדרך כלל ירקות שאינם טריים, גם התכולה התזונתית והתזונתית שלהם הצטמצמה.
2. שטפו ירקות במים זורמים
בעת שטיפת ירקות, כדאי להשתמש במים זורמים. אין לטבול ירקות במים לפני הניקוי. שטיפת ירקות במים זורמים תגרום לחיידקים או לחיידקים להיעלם מהר יותר מאשר אם תשרים ירקות במים.
על ידי השריית ירקות במים, תפחית את תכולת החומרים התזונתיים והרכיבים התזונתיים בירקות. ישנם כמה חומרים מזינים וויטמינים הרגישים מאוד למים ואוויר.
3. חתכו ירקות בגדלים גדולים
אתה צריך לזכור, אתה צריך לשטוף את הירקות תחילה לפני חיתוך הירקות. כך, החומרים המזינים הכלולים לא יבזבזו. מומלץ גם לחתוך ירקות בגדלים גדולים. זה מונע מבזבוז של חומרים מזינים או ויטמינים במהלך תהליך בישול הירקות.
ככל שהירקות החתוכים קטנים יותר, כך יאבדו יותר חומרים מזינים. אתה יכול לחתוך את הירקות לחתיכות קטנות יותר לאחר שהירקות נגמרים ומוכנים לאכילה.
4. שימו לב לזמן בעיבוד ירקות ירוקים
ירקות כלולים במזונות שקל לבשל. אם תעבדו ירקות זמן רב מדי, יש חשש שהם ישנו את המרקם, הטעם ותכולת הוויטמינים בירקות הירוקים הללו.
5. בחרו את שיטת הבישול הטובה ביותר
בעת בישול, כדאי לשים לב איך לבשל היטב. למשל, בעת הרתחה של ירקות ירוקים. יותר מדי מים למעשה יסיר יותר חומרים מזינים וויטמינים בירקות ירוקים.
כדאי להשתמש במעט מים בהכנת ירקות ירוקים. כמו כן, הסר את הירקות לפני שהמים רותחים. כך, הויטמינים וחומרי המזון עדיין מאוחסנים היטב בירקות.
קרא גם: 5 יתרונות לא ידועים של ירקות ופירות צבעוניים
אם אתה רוצה לדעת יותר על עיבוד טוב של ירקות ירוקים ועל היתרונות של ירקות ירוקים לבריאות, אתה יכול לשאול את הרופא שלך ישירות. ישר ל הורד יישום . צור קשר עם הרופא באמצעות התכונה פנה לרופא , כאן אתה יכול לעשות סרטונים / שיחה קולית אוֹ לְשׂוֹחֵחַ עם הרופא. אתה יכול למצוא אפליקציות עַל חנות אפליקציות אוֹ גוגל פליי .
