ג'קרטה - עבור אנשים מסוימים, אכילה היא פעילות שיכולה להסיח את דעתה ולהגביר את הנוחות, במיוחד בעידן המגיפה הנוכחי, שאינו יודע מתי היא תסתיים. כמו במתח, אכילה מסוגלת לכאורה להפיג את החרדה והלחץ שעומדים בפניו.
מתברר, אוכל מנחם להפוך לסוג של טרנד קולינרי בעידן המגיפה הזה. בעצם, מה ההגדרה של אוכל מנחם זֶה? סקירה שפורסמה ב כתב העת הבינלאומי למדעי הגסטרונומיה והמזון אִזְכּוּר, אוכל מנחם פירושו מזון שיכול לגרום נחמה לכל מי שאוכל אותו.
יתרה מזאת, נאמר שאוכל מסוג זה הוא לכאורה בעל תכולת קלוריות גבוהה למדי והוא קשור לנוסטלגיה בילדות ולתפריטים ביתיים טיפוסיים. המשמעות היא שאנשים שצורכים אותו יכולים לזכור את ילדותם בעיר הולדתם, בחברים או במשפחה.
קרא גם: טיפים לבישול מבלי להרוס את אבות המזון
השפעה על הבריאות
כמובן, סוג המזון הכלול אוכל מנחם שונה עבור כל אדם. זה יכול לכלול קציצות, אורז מטוגן, מזון מהיר, מרטבק, למזונות עם תכולת שומן וקלוריות גבוהה. ואז, מהן ההשפעות של אכילת מזון? אוכל מנחם לבריאות הגוף?
כן, מזון מנחם עשוי בדרך כלל ממרכיבים שהם בעיקר שומן רווי. לכל סוגי השומן לוקח יותר זמן להתעכל וגורם לך להרגיש שובע יותר. עם זאת, עליכם לדעת שגרם אחד של שומן מכיל כ-9 קלוריות או לפחות כפול מהקלוריות של פחמימות וחלבונים.
כלומר, צריכה מופרזת בהחלט תעלה את רמות הכולסטרול הרע בדם ותעלה את הסיכון למחלות לב. בנוסף לשומן, מרכיבי מזון שנמצאים בשימוש נרחב ב אוכל מנחם אחרים הם פחמימות מזוקקות, וכמובן, סוכר. שניהם מתעכלים בקלות רבה על ידי הגוף וגורמים לסוכר בדם לעלות במהירות.
קרא גם: דע את ההשפעה של MSG מוגזם על הבריאות
צריכת יתר של סוכר ופחמימות מזוקקות אלו תוביל לעלייה במשקל, מה שמוביל להשמנה, סוכרת ומחלות דלקתיות. תפוחי אדמה, למרות שהם נכללים בקטגוריית הירקות, מכילים פחמימות שעלולות להעלות את רמת הסוכר בדם באופן שאינו שונה בהרבה ממזונות עתירי סוכר.
השלב הבא הוא מלח. למרות שהגוף זקוק לכמות מסוימת של נתרן הכלול במלח כדי לתמוך בביצועים ובבריאות, צריכת יותר מדי מלח תגרום לעלייה בלחץ הדם הגורם ליתר לחץ דם או לחץ דם גבוה.
לצרוך במידה
אם כך, האם כדאי להתרחק ולא לצרוך אותו? למעשה, במהלך מגיפה זו, לחץ ולחץ עלולים לעלות אוכל מנחם האם יכולה להיות ה"בריחה" הטובה ביותר לצמצום? לא, אתה לא צריך להימנע לחלוטין מצריכת מזונות שיכולים לגרום לך להיות רגועה יותר, פשוט הגביל את הצריכה שלך כדי שלא תגזים.
קרא גם: איך לבשל בריא בלי שמן
כלומר, זה בסדר לאכול מדי פעם מזונות שיכולים לעשות אותך מאושר יותר. עם זאת, אל תהפוך את התפריטים הללו לחלק מהתזונה היומית שלך. איגוד הלב האמריקאי ממליץ על צריכת מלח יומית של לא יותר מ-2,300 מיליגרם עם יעד אידיאלי של פחות מ-1,500 מיליגרם, במיוחד אם יש לך לחץ דם גבוה ומחלות לב. בינתיים, עבור שומן רווי, הגבילו את צריכתו ללא יותר מ-10 אחוזים מהקלוריות היומיות של הגוף.
אם אתה צריך עזרה בהרכבת תפריט דיאטה יומי, אתה יכול לשאול ישירות תזונאי באפליקציה . אז, אתה יכול לקבל את מנת המזון הנכונה בהתאם למצב הבריאותי של הגוף שלך ולמשקל האידיאלי לפי הרצוי.
