גורם לשלשול, האם E. Coli באמת יכול להיות מועבר מבעלי חיים?

, ג'קרטה – Escherichia coli (E. coli) הוא חיידק המהווה בדרך כלל חלק חשוב ממערכת המעיים הבריאה של בני אדם ובעלי חיים. עם זאת, ישנם מספר סוגים של E. coli שהם מסוכנים ועלולים לגרום למחלות.

הסוג הנפוץ ביותר של זיהום E. coli הגורם למחלה באנשים הוא E. coli O157 אשר מייצר רעלן הידוע בשם שיגה-טוקסין . תסמינים של זיהום חיידקי זה כוללים שלשול מימי או דמי, חום, התכווצויות בטן, בחילות והקאות. המחלה יכולה להיות קלה עד חמורה. ילדים צעירים נוטים יותר לסבול מבעיות קשות עם E.coli O157, כולל אי ​​ספיקת כליות, ואף עלולים למות מזיהום עם E. coli O157.

קרא גם: הימנע מ-E.Coli על ידי שטיפת ידיים חרוצה

מספר בעלי חיים יכולים להעביר E. coli O157 לבני אדם, כולל בקר, עיזים, כבשים וצבאים. רוב האנשים נדבקים ב-E. coli O157 ממזון מזוהם, כגון בשר בקר לא מבושל או חלב גולמי (לא מפוסטר). E. coli O157 יכול להיות מועבר ישירות לאנשים מהצואה של עגלים צעירים ובקר בוגר. E. coli O157 יכול גם להתפשט מאדם לאדם, במיוחד במקומות שבהם מתרחש מגע קרוב ותכוף בין אנשים, כגון מתקני טיפול בילדים.

קרא גם: מה לעשות כאשר נדבקים ב-E.coli?

Coli O157 נמצא באופן טבעי בדרכי המעיים של חיות משק רבות, כולל בקר בריא, כבשים ועיזים. בעלי חיים יכולים לשאת E. coli O157 ולהשיל חיידקים בצואה, אך עדיין להיראות בריאים ונקיים. חיידקים יכולים לזהם במהירות עור, פרווה, פרווה ואזורים שבהם חיות ומסתובבות בעלי חיים.

בעלי חיים יכולים להיראות בריאים ונקיים אך יכולים להפיץ E. coli O157 לבני אדם או לבעלי חיים אחרים. תסמינים של E. coli O157, כוללים:

1. שלשול מימי או דמי

2. חום

3. התכווצויות בבטן

4. מַבְחִיל

5. בְּדִיחָה.

התסמינים מתרחשים בדרך כלל 3 עד 4 ימים לאחר שאדם בא במגע עם E. coli O157. המחלה יכולה לנוע בין קלה לחמורה ומסכנת חיים. רוב האנשים משתפרים תוך 5 עד 7 ימים. ילדים צעירים שנדבקו ב-E. coli O157 נמצאים בסיכון הגבוה ביותר לפתח תסמינים וסיבוכים חמורים, כגון תסמונת אורמית המוליטית, שהיא סוג של אי ספיקת כליות. אם אתה חווה אחד מהתסמינים המתוארים לעיל, פנה לרופא שלך והקפד לספר לו על כל מגע אחרון עם בעלי חיים.

מניעת הדבקה מחייבת אמצעי בקרה בכל שלבי שרשרת המזון, מהייצור בחווה ועד לעיבוד, ייצור והכנת מזון במפעלים מסחריים ובמטבחים ביתיים.

קרא גם: 9 דרכים למנוע זיהום חיידקי E.Coli

חינוך בטיפול במזון היגייני לעובדים בחוות, בבתי מטבחיים ולעוסקים בייצור מזון חיוני כדי לצמצם את הזיהום המיקרוביולוגי למינימום. השיטה היעילה היחידה להסרת E. coli מהמזון היא הכנסת טיפול חיידקי, כגון חימום (למשל, בישול או פסטור) או הקרנה.

להלן חמישה מפתחות למזון בטוח יותר, כולל:

1. שמור על ניקיון

2. להפריד גלם ומבושל

3. מבשלים עד שהוא עשוי היטב

4. אחסן מזון בטמפרטורות בטוחות

5. השתמשו במים בטוחים ובחומרי גלם

רחיצת ידיים סדירה, במיוחד לפני הכנת מזון או צריכת מזון ואחרי מגע בשירותים מומלצת מאוד, במיוחד לאנשים המטפלים בילדים צעירים, קשישים או אנשים עם דכאות חיסונית, שכן חיידקים יכולים לעבור מאדם לאדם, כמו גם דרך מזון. , מים , ומגע ישיר עם בעלי חיים.

אם אתה רוצה לדעת יותר על התפשטות E.coli, אתה יכול לשאול ישירות אל . רופאים מומחים בתחומם ינסו לתת את הפתרון הטוב ביותר עבורכם. הטריק, פשוט הורד את האפליקציה דרך Google Play או App Store. דרך תכונות פנה לרופא , אתה יכול לבחור לצ'אט באמצעות שיחת וידאו/קולית אוֹ לְשׂוֹחֵחַ .