"פרי טארו או הידוע גם בשם טארו הוא אחד הירקות המוכרים כי יש לו טעם ייחודי וטעים. מי היה מאמין שלצמח השורש הזה יש הרבה יתרונות בריאותיים כלליים, אז אתה יכול לצרוך אותו באופן קבוע כדי לקבל את היתרונות".
, ג'קרטה - פרי הטארו הוא אחד מירקות השורש עם תכולת פחמימות אשר תורבת במקור באסיה. עם זאת, כעת טיפחו טארו במקומות רבים בעולם. לטארו יש עור חיצוני חום ובשר לבן עם כתמים סגולים בכל הגוף. בבישול, טעמו מעט מתוק ובעל מרקם דמוי תפוח אדמה.
תרו הוא מקור מצוין לסיבים וחומרים מזינים אחרים והוא מציע מגוון יתרונות בריאותיים פוטנציאליים, כולל שיפור בקרת הסוכר בדם, בריאות המעיים ואפילו בריאות הלב.
קרא גם: ככל הנראה, קסאווה מסייעת להפחית את הסיכון להפרעות
היתרונות של פירות תרו
הנה כמה מהיתרונות של פירות טארו שתוכלו לקבל אם צורכים אותם באופן קבוע:
- שליטה בסוכר בדם
למרות ששורש הטארו הוא ירק עמילני, הוא מכיל שני סוגים של פחמימות המועילות לניהול רמת הסוכר בדם, כלומר סיבים ועמילן עמיד. סיבים הם פחמימה שבני אדם לא יכולים לעכל. מכיוון שהוא אינו נספג בגוף, אין לו השפעה על רמות הסוכר בדם.
טארו גם עוזר להאט את העיכול והספיגה של פחמימות אחרות, ומונע עליות גדולות ברמת הסוכר בדם לאחר ארוחה. מחקר מצא גם שתזונה עשירה בסיבים יכולה להפחית את רמות הסוכר בדם בכ-10 מ"ג/ד"ל אצל אנשים עם סוכרת מסוג 2.
טארו מכיל גם סוג מיוחד של עמילן, המכונה עמילן עמיד, שבני אדם אינם יכולים לעכל כך שהוא אינו מעלה את רמות הסוכר בדם. כ-12 אחוז מהעמילן בשורש טארו מבושל הוא עמילן עמיד, מה שהופך אותו לאחד המקורות הטובים יותר של החומר התזונתי. שילוב זה של עמילן עמיד וסיבים הופך את שורש הטארו לבחירה טובה של פחמימות, במיוחד עבור אנשים עם סוכרת.
- הפחתת הסיכון למחלות לב
הסיבים והעמילן העמיד בשורש הטארו יכולים גם לעזור להפחית את הסיכון למחלות לב. מחקר מהותי מצא שאנשים שאוכלים יותר סיבים נוטים לסבול משיעור נמוך יותר של מחלות לב. מחקר אחד מצא כי על כל 10 גרם סיבים נוספים שנצרכו ביום, הסיכון למוות ממחלות לב ירד ב-17 אחוזים.
הסיכון שלך למחלות לב עולה גם אם יש לך כולסטרול גבוה. לכן, הקפידו לקחת באופן קבוע גם תרופות ותוספי מזון שיכולים להוריד את הכולסטרול הרע בגוף. ניתן להזמין את התוסף גם בכתובת אז זה יותר קל.
קרא גם: ללא תרופות, 8 המזונות הללו יכולים להוריד את הכולסטרול
- להילחם בסרטן
פרי הטארו מכיל תרכובות צמחיות הנקראות פוליפנולים שיש להן מגוון יתרונות בריאותיים, כולל פוטנציאל להפחית את הסיכון לסרטן. הפוליפנולים העיקריים המצויים בשורש הטארו הם קוורצטין, שקיים גם בכמויות גדולות בבצל, תפוחים ותה. קוורצטין נחשב לעורר מוות של תאי סרטן ולהאט את הצמיחה של סוגים מסוימים של סרטן. זהו גם נוגד חמצון רב עוצמה המגן על הגוף מפני נזקי רדיקלים חופשיים מופרזים הקשורים לסרטן.
- עזרה לרדת במשקל
טארו הוא מקור טוב לסיבים, ומחקרים מצאו שאנשים שאוכלים יותר סיבים נוטים להיות בעלי משקל גוף נמוך יותר ופחות שומן בגוף. ייתכן שהסיבה לכך היא שסיבים מאטים את התרוקנות הקיבה, מה ששומר אותך שבע יותר ומפחית את מספר הקלוריות שאתה אוכל במהלך היום. עם הזמן, זה יכול להוביל לירידה במשקל.
קרא גם: 6 מזונות להחלפת אורז בעת דיאטה
- טוב למעיים
מכיוון ששורש הטארו עשיר בסיבים ובעמילן עמיד, הוא עשוי להועיל גם לבריאות המעיים. גוף האדם אינו מעכל או סופג סיבים ועמילן עמיד, ולכן הם נשארים במעיים. כשהם מגיעים למעי הגס, הם הופכים למזון לחיידקים במעיים ומעודדים צמיחה של חיידקים טובים.
כאשר חיידקי המעי מתסיסים את הסיבים הללו, הם יוצרים חומצות שומן קצרות שרשרת המזינות את התאים המצפים את המעיים ושומרות אותם בריאים וחזקים. כמה מחקרים הראו גם שצריכת סיבים ועמילן עמיד יכולה להגביר רמות אלו ולסייע בהגנה מפני מחלות מעי דלקתיות וסרטן המעי הגס.
