, ג'קרטה – ירקות ופירות הם מזונות על שיכולים לספק מגוון יתרונות לבריאות הגוף שלך. למעשה, ארגון הבריאות העולמי (WHO) ממליץ לכולם לצרוך לפחות חמש מנות של ירקות ופירות בכל יום. עם זאת, כדאי לא לאכול רק ירקות ופירות צבעוניים. לשני הסוגים האלה של מזונות בריאים לכל אחד יש צבעים מסוימים, לא בלי סיבה, אתה יודע. מאחורי הצבעים היפים, יש תכונות יוצאות דופן לגוף.
מסתבר שכל צבע של ירקות ופירות מסמל תרכובות ספציפיות (פיטוכימיקלים) שיעילותם להדוף מחלות שונות. אלו הן המאפיינים של ירקות ופירות שאינם ידועים בהתבסס על 5 קטגוריות צבעים.
1. ירקות ופירות בצבע אדום
הצבע האדום היפה בירקות ובפירות כמו אבטיח, כרוב אדום, דובדבנים, עגבניות, תותים ופטל, מיוצר למעשה על ידי חומר בשם ליקופן שגם משחק תפקיד בשמירה על בריאות בלוטות הערמונית והשד. לליקופן ידוע כי יש תכונות נוגדות חמצון חזקות הפועלות להורדת כולסטרול, שמירה על בריאות הכבד והפחתת הסיכון לפתח סרטן. לא רק זה, לקבוצת הירקות והפירות האדומים יש יתרונות גדולים מכיוון שהם עשירים בתוכן פלבנואידים , רזברטרול וויטמין C.
2. ירקות ופירות ירוקים
רוב הירקות הם ירוקים, למשל תרד, קייסים, עלי קסאווה וברוקולי. צבע ירוק זה מכיל זאקסנטין המסייע במניעת סרטן המעי הגס ושמירה על בריאות העיניים. לכן, על ידי אכילה תכופה של ירקות ירוקים, העיניים שלך ימנעו ניוון מקולרי או הפרעות עיניים שמקשות על הראייה לפרטים כשאתה זקן. לתכולת הכלורופיל, החומר שנותן לירקות את צבעם הירוק, יש גם יתרונות רבים. החל ממניעת אנמיה, האצת תהליך ריפוי הפצעים ועד לתחילת תהליך ניקוי הרעלים בגוף.
קל למצוא גם פירות ירוקים כמו ענבים ירוקים, קיווי, תפוחים ירוקים, מלונים ואבוקדו (קרא גם: 7 יתרונות ויתרונות של אבוקדו על הגוף). פירות אלו מכילים הרבה חומצה אלגית אשר מונעת סרטן ושומרת על לחץ הדם שלך תקין.
3. ירקות ופירות צהובים
יש חדשות טובות עבורכם חובבי האננס. פרי צהוב זה מתברר כמכיל ויטמין C וקרוטנואידים גבוהים שמתפקדים למניעת הפרעות במערכת העיכול. לא רק באננס, בפירות צהובים אחרים כמו פירות כוכבים, אפרסקים ובננות יש אשלגן המועיל לשמירה על נוזלי הגוף ולוויסות לחץ הדם.
ירקות צהובים גם שימושיים לא פחות מכיוון שתכולת הקרוטנואידים שלהם יכולה למנוע ממך לפתח מחלות שונות כמו קטרקט, מחלת לב כלילית ושבץ מוחי. דוגמאות לירקות צהובים כוללות תירס צעיר, דלעת ופלפלים צהובים.
4. פירות וירקות הם כתומים
גזר ידוע ביתרונותיו הגדולים לבריאות העיניים. הסיבה לכך היא שרוב המזונות בצבע כתום מכילים בטא-קרוטן שניתן לעבד אותו לוויטמין A על ידי גוף האדם. ויטמין זה טוב לא רק לראייה, אלא גם לעור בריא, שיניים ועצמות.
בנוסף לויטמין A, ירקות ופירות כתומים מכילים גם קומפלקס ויטמין B, הידוע גם כפולאט. ויטמין זה שימושי למניעת מומים עובריים אצל נשים בהריון. ירקות ופירות אחרים בצבע כתום הם דלעות, תפוזים, משמשים ופפאיה.
5. ירקות ופירות הם סגולים
לא רק יפה, כמו פרי כחול-סגול כהה אוכמניות מכיל גם אנתוציאנינים אשר יכול לעכב היווצרות של קרישים בדם, ובכך להפחית את הסיכון למחלות לב, שבץ , וגם למנוע סרטן. הטעם של כמה פירות סגולים מעט חמצמץ. עם זאת, כאשר הוא מעובד למזונות אחרים כגון עוגות או משקאות, זה יכול לייצר טעם טעים. לדוגמה, עִנְבֵי שׁוּעָל , ענבים סגולים, דובדבנים שחורים ושזיפים. ענבים סגולים אפילו מכילים מלטונין המועיל למניעת נדודי שינה.
אתה יכול גם לקבל את אותם היתרונות על ידי אכילת ירקות סגולים כגון כרוב סגול, חצילים ובטטה סגולה. בנוסף למניעת סרטן, מאמינים שירקות סגולים גם יעילים בהפחתת מתח, אתה יודע. (קרא גם: 6 סיבות שכדאי לך לאכול סלק לעתים קרובות)
אם אתה רוצה לדעת יותר על התזונה של מזון, פשוט שאל את הרופא דרך האפליקציה . פנה לרופא דרך שיחת וידאו/קולית ו לְשׂוֹחֵחַ בכל זמן ובכל מקום. למה אתה מחכה? בחייך, הורד עכשיו ב-App Store וב-Google Play!
