, ג'קרטה - כמעט כולם מאוד אוהבים פירות ים. מלבד היותם בריאים, וניתן לעבד אותם לאוכל טעים, לנו האינדונזים שיש להם ים רחב, פירות ים קל מאוד להשיג בשוק. עם זאת, האם ידעת שאכילת יותר מדי פירות ים היא גם מסוכנת? מצב זה עלול לגרום לעלייה של הכספית בגוף ולגרום לבעיות בריאותיות, כולל היותה אחד הגורמים למחלות אוטואימוניות.
כך סיפרה אשנטי סידיק, זמרת ואשתו של אננג הרמנסיה שאובחן לאחרונה כחולה במחלה אוטואימונית. לפי הודאתו, תוצאות בדיקת הדם הראו כי רמת הכספית בגופו של הזמר בן ה-35 כמעט הגיעה לגבול המקסימלי, שעמד על 9.8 מאחת לעשר. אשנטי גם הודה שהגורם היה מתח וצריכה מופרזת של פירות ים. מצב זה גרם לו לסבול ממחלה אוטואימונית.
קרא גם: זיהוי 5 תסמינים של הרעלת כספית
גורמים לרמות גבוהות של כספית בגוף
משיק דוח מ המכון למדיניות בריאות וחדשנות אוניברסיטת מישיגן , גורם הסיכון הגדול ביותר למחלה אוטואימונית בקרב נשים בגיל הפוריות הוא חשיפה לכספית. מקור אחד הוא פירות ים.
אכן, ניתן להשיג יתרונות רבים מפירות ים, אך ממצאים אלו מספקים עדות לכך שנשים בגיל הפוריות צריכות לשים לב לסוג הדגים שהן צורכות.
מינהל המזון והתרופות של ארצות הברית (FDA) והסוכנות להגנת הסביבה של ארצות הברית (EPA) אומרים שנשים בהריון יכולות לאכול בבטחה עד 340 גרם של פירות ים בשבוע. דגים כמו דג חרב, קינג מקרל ודג רעפים הם דגים שכדאי להיזהר מהם מכיוון שהם מכילים את הרמות הגבוהות ביותר של כספית. בעוד שרימפס, טונה משומרת וסלמון יש רמות נמוכות יותר של כספית.
כל אחד יכול להיחשף לכספית בכל צורה שהיא. עם זאת, החשיפה מתרחשת בעיקר באמצעות צריכת דגים ורכיכות מזוהמים מתיל כספית ובאמצעות שאיפת אדי כספית אלמנטריים על ידי עובדים במהלך תהליכים תעשייתיים. חשוב לזכור שתהליך הבישול אינו מסיר את הכספית.
קרא גם: 5 סוגי דגים טובים לנשים בהריון
סכנות של מרקורי על הגוף
כספית היא יסוד טבעי המצוי באוויר, במים ובאדמה. ברגע שהייתה בסביבה, כספית יכולה להפוך על ידי חיידקים לכספית מתיל. הם מצטברים ביולוגית בדגים וברכיכות. מתיל כספית יכול גם לעבור ביומגניפיקציה. לדוגמה, לדגים טורפים גדולים יש סיכוי גבוה יותר לרמות גבוהות של כספית כתוצאה מאכילת דגים קטנים רבים יותר שהשיגו כספית באמצעות צריכת פלנקטון.
מתיל כספית הוא רעיל למערכת העצבים המרכזית וההיקפית. שאיפת אדי כספית עלולה לייצר השפעות מזיקות על מערכת העצבים, העיכול והחיסון, הריאות והכליות, כמו גם לגרום לדברים אחרים שהם קטלניים יותר. מלחים אנאורגניים של כספית הם גם מאכלים לעור, לעיניים ולמערכת העיכול, ועלולים לגרום לרעלת כליות בבליעה.
יתכנו הפרעות נוירולוגיות והתנהגותיות לאחר שאיפה, בליעה או חשיפה של העור של תרכובות כספית שונות. התסמינים כוללים רעד, נדודי שינה, אובדן זיכרון, השפעות עצביות-שריריות, כאבי ראש וחוסר תפקוד קוגניטיבי ומוטורי. מצב זה פגיע גם לתינוקות ברחם שאמהותיהם אוהבות לאכול דגי ים ורכיכות. לכן, יכולות קוגניטיביות, זיכרון, קשב, שפה ומיומנויות מוטוריות עדינות ומרחביות ויזואליות עשויים להשפיע על ילדים שנחשפו למתיל כספית בינקותם.
בנוסף, ניתן לראות סימנים תת-קליניים קלים של הרעלת מערכת העצבים המרכזית אצל עובדים שנחשפו לכספית באוויר במשך מספר שנים. ההשפעות יכולות להיות מורגשות על ידי הכליות, החל החלבון המוגבר בשתן ועד לאי ספיקת כליות.
קרא גם: אדמה ומים עלולים לגרום להרעלת ארסן
זו הסכנה של כספית ומקור הסיבה. לכן, מעכשיו יש להקפיד עוד יותר בבחירת מזון, במיוחד פירות ים. אם עדיין יש לך שאלות נוספות בנושא, תוכל לשוחח עם הרופא בכתובת . רופאים תמיד יהיו זמינים לתת לך את העצות הבריאותיות הנכונות!
