, ג'קרטה - קמצ'י הוא אוכל קוריאני מסורתי המורכב מירקות מותססים שונים. הווריאציה מורכבת בדרך כלל מכרוב, צנון, חרדל ירוק ולאחר מכן מוחי בתבלינים כמו אבקת צ'ילי, בצל ירוק, שום, ג'ינג'ר ותבלינים קוריאניים אחרים. ישנם יתרונות רבים של קימצ'י שהם לא רק טובים לתזונה, אלא גם לבריאות, אתה יודע.
ישנם סוגים שונים של קימצ'י בהתאם לעונה ולאזור המוצא. לדוגמה, כשמגיע האביב, הקמצ'י שאתה אוכל הוא פא קימצ'י (בצל ירוק) או הו חבר (מלפפון) בקיץ ובאזור ג'ואנג'ו הארומה והטעם של קמחי חזקים יותר עם תוספות פירות ים.
עבור ארץ מוצאו, קמחי הוא לא רק אוכל מסורתי טעים אלא גם עידוד קולינרי. כאשר התרחשה מלחמת וייטנאם ב-1957, ממשלת דרום קוריאה ביקשה מארה"ב לספק סיוע בשליחת קימצ'י כציוד מזון לחייליה שנלחמו.
לקמחי היסטוריה ארוכה הן כמנה רגילה והן כסוג של חגיגה משפחתית. בימי קדם, הכנת הקמצ'י נעשתה בשיתוף פעולה כאשר כל אחד תרם מרכיבים, בישל אותו יחד ואז הכניס אותו למיכל ענק ואוחסן עמוק באדמה. כעת, החברה הקוריאנית המודרנית מאחסנת קימצ'י במקרר ובכל מקרר חדר מיוחד המיועד רק לאחסון קימצ'י.
כעת, לאחר הכרת ההיסטוריה המלאה והייחודיות של הקמצ'י, תדעו יותר על היתרונות של הקמצ'י לתזונה ובריאות. קדימה, גלה את היתרונות הבאים של קימצ'י:
- חיידקים בריאים למערכת החיסון
תהליך הכנת הקמצ'י שנעשה על ידי תסיסה גורם למזון זה להכיל חיידקים טובים המועילים לעיכול ולמניעת זיהום. עיכול בריא בהחלט מועיל מאוד לגוף, ולכן חילוף החומרים בגוף יהיה חלק.
- לשמור על יציבות הכולסטרול
קמחי עשוי עם שום ואבקת צ'ילי. לשום יש תפקיד חשוב מכיוון שהוא יכול לעזור בהורדת כמות הכולסטרול. בנוסף, התוכן יכול גם לשמור על לחץ דם ולמנוע את הסיכון להידבק שבץ .
- שמור על בריאות העין
כל 100 גרם של קימצ'י מכיל 18 אחוז מהדרישה היומית של ויטמין A. אז אכילת קימצ'י עוזרת לך לענות על הצורך בויטמין A. בנוסף לשמירה על בריאות העיניים, יתרון נוסף של קימצ'י הוא מניעת רדיקלים חופשיים.
- שיער בריא ועור זוהר
לא רק בריאות הגוף נשמרת, יתרון נוסף של קמחי הוא יצירת שיער בריא ועור זוהר. המינרל סלניום הקיים בשום בקימצ'י יכול למנוע קמטים עדינים בעור המופיעים בדרך כלל עם הגיל, תוך שמירה על מערכת החיסון של הגוף.
- עוזר לרדת במשקל ביעילות
תוֹכֶן קפסאיצין צ'ילי עוזר להגביר את חילוף החומרים בגוף כך שהוא מאיץ את שריפת הקלוריות בגוף שיכולה לרדת במשקל בצורה יעילה יותר.
- להגביר את העמידות בפני שפעת.
קמחי מכיל נוגדי חמצון רבים החל מוויטמינים A, B, C וחיידקים פרוביוטיים. שיתוף הפעולה של מרכיבים מועילים אלה הופך את הקמצ'י למזון-על שיכול להגביר את העמידות בפני הצטננות.
ישנן דרכים רבות לבריאות ולהשגת מבנה גוף אידיאלי כל עוד אתם מאמצים תזונה בריאה ומתעמלים באופן קבוע. יש לך שאלה לגבי עשה ואל תעשה על תזונה טובה לבריאות? הורד יישום ואתה יכול לשוחח ישירות עם הרופא באמצעות שיחת וידאו/קולית אוֹ לְשׂוֹחֵחַ. זה גם מקל עליך להשיג את מוצרי הבריאות והוויטמינים שאתה צריך. שָׁהוּת להזמין דרך האפליקציה וההזמנה תסופק תוך שעה. רוצים לעשות בדיקת בריאות? כעת יש תכונות מעבדת שירות מה שמקל עליך לבצע סוגים שונים של בדיקות בריאות.
