, ג'קרטה - מתן מענה לצרכים התזונתיים של צמחונים דורש יותר מאמץ ותשומת לב. למרות שמקורות רבים לחלבון נמצאים במזונות ממקור מן החי, אין זה אומר שלא ניתן לספק את צורכי החלבון של הצמחונים כראוי.
חלבון הוא אחד מהרכיבים התזונתיים שהגוף שלך צריך. לחלבון תפקידים רבים לבריאות הגוף שלך, כגון סיוע לעיכול, מחזור הדם ובניית מסת שריר.
קרא גם: רוצה בריא, צריך להיות צמחוני?
למקורות חלבון לצמחונים יש למעשה אותה כמות ומתפקדת כמו חלבון ממקורות מן החי. להלן מקורות מצוינים לחלבון לצמחונים:
1. סויה
פולי סויה הם אחד המקורות הטובים ביותר לחלבון. החלבון בפולי סויה הוא איכותי ומועשר בתכולת איזופלאבין. בנוסף לצרכי חלבון נאותים, תכולת האיזופלבין בפולי סויה מסוגלת גם למנוע מספר מחלות כמו סרטן השד, סרטן הערמונית וסרטן הרחם. אתה יכול לצרוך פולי סויה בכל צורה. לדוגמה, טופו או טמפה עשויים מפולי סויה.
2 ביצים
ביצים יכולות להיות גם בחירה של צריכת חלבון לצמחונים. בביצה 1 יש 6 גרם חלבון. לא רק זה, החלבון שנמצא בחלבוני ביצה הוא חלבון איכותי. חלבונים מורכבים מכילים חומצות אמינו הנחוצות לגוף.
3. זרעי צ'יה
למרות שצורתם של זרעי הצ'יה קטנה מאוד, אל תזלזלו ביתרונותיה. זרעי צ'יה הם מקור לחלבון צמחי. לא רק כמקור לחלבון צמחי, זרעי צ'יה מכילים גם מרכיבים נוספים כמו חומצות שומן אומגה 3, סיבים ונוגדי חמצון. זרעי צ'יה הם אחד מהמזונות המכילים חלבון ואידיאליים לצריכה של צמחונים.
4. תרד
תרד הוא מקור מצוין לחלבון. בירק הירוק הזה יש למעשה כ-5 גרם חלבון. לא רק כמקור לחלבון, התרד מכיל גם רכיבים תזונתיים אחרים שטובים מאוד לבריאות הגוף, כמו ברזל, ויטמין A, סידן ואבץ.
5. שקדים
שקדים הם סוג האגוזים המזין ביותר. אחד מהם הוא חלבון. לא רק חלבון, שקדים מכילים גם חומרים מזינים אחרים שהגוף שלך צריך, כמו ויטמין E, סידן, זרחן, מגנזיום, אבץ ונחושת.
שקדים טובים מאוד להתפתחות המוח, לשלוט בכולסטרול ובמשקל. אז לא רק צמחונים, לאלו מכם שרוצים לרדת במשקל שקדים הם החטיף המתאים לבריאותכם.
6. עדשים
עדשים הן סוג של קטניות שיש לה תזונה מלאה לבריאות. עבור צמחונים, שעועית זו יכולה להוות תחליף בריא לבשר מכיוון שהיא מכילה חלבון, אשלגן, סיבים, זרחן ודלה בשומן.
יש לשלב אכילת עדשים עם כמה מזונות צמחוניים המכילים ויטמין C, כמו עגבניות או תפוזים. כך, הספיגה של אבות המזון בעדשים מהירה יותר.
קרא גם: זוהי כמות החלבון הדרושה לתזונה
אם יש לך שאלות לגבי התזונה והבריאות שלך, אתה יכול לשאול את הרופא שלך דרך האפליקציה . דרך תכונות פנה לרופא אתה יכול להשתמש קוֹל / שיחת וידאו אוֹ לְשׂוֹחֵחַ לשאול את הרופא ישירות ולקבל תשובות מיידיות לשאלותיך. בחייך, הורד יישום עכשיו דרך ה-App Store או Google Play!
