, ג'קרטה - המטבח האינדונזי ידוע כעשיר בתבלינים ותבלינים שהופכים אותו לטעים יותר. אין זה מפתיע שחלק מהמטבחים האינדונזיים האותנטיים תמיד נכללים ברשימת המאכלים הטעימים ביותר בעולם. אחד התבלינים שהופכים את האוכל האינדונזי לטעים יותר ולעתים קרובות משתמשים בו בבישול הוא כורכום. לא רק משמש לבישול, היתרונות של הכורכום והשימושים בו הם רבים, כמו לרפואה הוליסטית, מנחות בטקסים דתיים וצביעה במוצרי קוסמטיקה.
היתרונות של הכורכום אינם מוטלים בספק, לתבלין הזה עם השם המדעי Curcuma longa יש יתרונות גדולים לא רק לגוף אלא גם למוח. ובכן, הנה כמה מהיתרונות של כורכום שאתה צריך לדעת:
מכיל מרכיבים פעילים שהם אנטי דלקתיים ונוגדי חמצון
כורכום הוא התבלין שנותן לקארי ולמאכלים אחרים את צבעם הצהוב. תבלין זה נמצא בשימוש בהודו במשך אלפי שנים כתבלין וצמח מרפא. כפי שבא לידי ביטוי Healthline מחקרים אחרונים הוכיחו שלא ניתן להטיל ספק ביתרונותיו של כורכום לרפואה. הכורכום מכיל תרכובות הנקראות כורכומינואידים, שהחשובה שבהן היא כורכומין.
למרכיב פעיל זה השפעה אנטי דלקתית חזקה והוא נוגד חמצון חזק מאוד. עם זאת, תכולת הכורכומין בכורכום אינה כה גבוהה ועומדת על כ-3 אחוזים בלבד במשקל. כדי לקבל את האפקט הזה, אתה צריך לקחת את זה בצורת תוסף. כורכומין מסיס בשומן, ולכן מומלץ ליטול אותו עם מזון שומני.
קרא גם: תרופות צמחיות שונות לנשים
מפחית את הסיכון לסרטן
נוגדי חמצון הם המרכיב העיקרי למלחמה בסרטן. יותר מ-100 סוגי סרטן המאיימים על בני אדם, האגודה האמריקנית לסרטן מעריך כי אחד מכל ארבעה מקרי מוות ניתן לייחס למחלה זו. חברות תרופות מקדמות מוצרי כימותרפיה שמקורם במרכיבים טבעיים כמו כורכום.
אחד היתרונות של הכורכום במלחמה בסרטן, בין היתר, הוא מסוגל להילחם בדלקות כרוניות ולעזור לגוף להילחם בהתפשטות התאים הסרטניים. נוגדי חמצון רבי עוצמה אלו תומכים בחסינות הטבעית של הגוף ומונעים התפתחות סרטן. כפי שדווח ב חקר סרטן קליני , עם תוספת של כף אחת של כורכום ליום, אתה יכול באופן טבעי ויעיל לעזור לשמור על הגוף מוגן מפני סרטן.
חיזוק חסינות
מערכת החיסון אחראית להגנה על הגוף מפני התפתחות מחלות. אבל מעט אנשים מבינים שחלק גדול ממערכת החיסון קשור ישירות למערכת העיכול. כורכום מסוגל לסלק את הגוף מפסולת ומסייע בספיגת רכיבי תזונה חיוניים ממזונות מלאים. בזכותו מערכת העיכול נעשית בריאה יותר כך שמערכת החיסון מתפקדת טוב יותר. צריכה קבועה של כורכום יכולה לעזור לשמור על הגוף נקי מחיידקים, וירוסים וחיידקים, כמו גם נזקי חמצון מזיקים מרדיקלים חופשיים.
איזון רמות ההורמונים
ההורמונים חשובים בכל תהליך המתרחש במוח ובגוף. על מנת לשמור על איזון תפקודי הגוף, יש צורך בהורמונים אלו לתמיכה בתפקודי חיים שונים. עיכול, התכווצויות שרירים, תפקוד מערכת העצבים, איכות השינה ומצב הרוח יכולים להיות קשורים כולם לאינטראקציות הורמונליות מסוימות, וזו הסיבה שאיזון ההורמונים חשוב כל כך.
גורמי אורח חיים ותזונה ממלאים תפקיד מרכזי בשמירה על ייצור ואיזון הורמונים, אך ישנם מקרים בהם גנטיקה ומוטציות גורמות לחוסר איזון הורמונלי. היתרונות של כורכום עוזרים עוד יותר לשחזר את האיזון ההורמונלי. הכורכום מסוגל לספק כמות גדולה של תמיכה תזונתית לתהליכי הייצור ההורמונליים של הגוף. הוא גם מסוגל להגביר את החסינות על ידי אספקת פיטונוטריינטים למניעת מחלות, ומוטציות המעכבות ייצור הורמונלי, מנקות את הדם מרעלים ומווסתות ותומכות בבריאות כל האיברים המעורבים בייצור ההורמונים.
קרא גם: הרגלים אלה יכולים להגביר את הטסטוסטרון אצל גברים
אם אתה רוצה לדעת יותר על היתרונות של כורכום ועל התוכן התזונתי שבו, פשוט שאל את הרופא שלך באמצעות האפליקציה . ב , ניתן לפנות לרופא באמצעות שיחת קול/וידאו ו לְשׂוֹחֵחַ . למה אתה מחכה? בחייך, הורד יישום עכשיו ב-App Store וב-Google Play.
