, ג'קרטה - כולסטרול הוא תרכובת דמוית שומן המזכירה שעווה. הכולסטרול מיוצר בעיקר בכבד וחלקו מתקבל מהמזון. כולסטרול מתחלק לשני סוגים, כלומר כולסטרול טוב ( ליפופרוטאין בצפיפות גבוהה /HDL) וכולסטרול רע ( ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה /LDL). תפקידו של הכולסטרול הוא
קרא גם: האם נשים בהריון יכולות לאכול בשר עיזים?
כולסטרול זה טוב, כל עוד זה לא יותר מדי
ברמות מספיקות, הכולסטרול מועיל לגוף. ביניהם לייצר תאים בריאים, הורמונים וויטמין D שהגוף צריך. עם זאת, רמות כולסטרול מוגזמות עלולות להזיק לגוף. מצב זה נגרם מהרבה דברים. כלומר חוסר פעילות גופנית, גורמים גנטיים, לצריכה מרובה של מזונות שומניים (בעיקר שומן רווי).
עודפי כולסטרול יאוחסנו בגוף כשומן, ויצטברו לאורך דפנות העורקים כפלאק. כתוצאה מכך, זרימת הדם סביב כלי הדם נחסמת וגורמת לחלקים רבים בגוף לחוסר אספקת דם. מצב זה נמצא בסיכון לגרום להתקף לב או שבץ שבץ .
בשר עיזים נמוך יותר בשומן ובקלוריות
לאנשים עם כולסטרול גבוה מומלץ לשמור על התזונה שלהם, במיוחד להימנע מצריכת מזון שומני וכולסטרול גבוה. לדוגמה, עוף, עיזים ובשר בקר. הסיבה לכך היא שבמנה של 85 גרם שלושת הבשרים מכילים הרבה שומן וכולסטרול. להלן התוכן התזונתי בעוף, עיזים ובשר בקר שאתה צריך לדעת:
- עוף: 6.2 גרם שומן, 76 מיליגרם כולסטרול ו-162 קלוריות.
- בשר עיזים: 2.6 גרם שומן, 64 מיליגרם כולסטרול ו-122 קלוריות.
- בשר בקר: 7.9 גרם שומן, 73 מיליגרם כולסטרול ו-179 קלוריות.
מההסבר לעיל, ידוע שכמות השומן והכולסטרול בבשר עיזים נוטה להיות נמוכה יותר מאשר עוף ובשר. בשר עיזים מכיל גם הרבה חלבון וברזל שהגוף צריך. בנוסף, בשר עיזים גם קל יותר לעיכול לגוף.
קרא גם: מה בריא יותר, בקר או עיזים?
הדבר שמייצר בשר עיזים נחשב לרוב כגורם לכולסטרול גבוה נובע מהדרך הפסולה של עיבודו. באופן כללי, אנשים רבים מעבדים בשר עיזים לקארי עם חלב קוקוס סמיך או סאטה עם רוטב בוטנים. למעשה, חלב קוקוס סמיך ורוטב בוטנים מכילים שומן וכולסטרול גבוהים.
כיצד לבחור ולעבד בשר עיזים
בחירה של בשר עיזים נכון יכולה למזער את הסיכון לכולסטרול גבוה. כלומר על ידי בחירת חלקי גוף המכילים מעט או ללא שומן. למשל, בשקד (בתוך בשר), בבשר גב וברגליים.
בינתיים הדרך המומלצת לעיבוד בשר עיזים היא צלייה או שריפה. אל תוסיף יותר מדי שמן או שומן, כמו גם מלח בעת עיבוד בשר. לבסוף, הרבו מנות העשויות מירקות ושעועית. זכרו שכל עוד בשר עיזים מעובד כראוי, בשר עיזים יכול להיות מקור בריא לחלבון.
קרא גם: בשר עיזים אינו הגורם ליתר לחץ דם, הנה הסיבה
זו עובדה לגבי תכולת הכולסטרול בבשר עיזים. בנוסף לאכילת בשר עיזים, ניתן לשמור על סיבולת על ידי נטילת ויטמינים. כדי לקבל את זה, אתה לא צריך לטרוח ללכת לבית המרקחת יותר כי אתה יכול לקנות ויטמינים ב . השיטה קלה מאוד, פשוט הזמינו את הויטמינים שאתם צריכים דרך התכונות משלוח בית מרקחת באפליקציה . לאחר מכן, המתן פחות משעה עד שההזמנה תגיע. אתה, הורד יישום עכשיו ב-App Store וב-Google Play.
