האלדוק , ג'קרטה – גבינה היא אחד ממוצרי החלב שקיימים עוד מימי קדם. ישנם סוגים רבים, שיטות עיבוד והרכב גבינה. החלב הנפוץ הוא חלב פרה או עיזים, ולכן התוכן התזונתי שלו כמעט זהה לחלב. תהליך הכנת הגבינה בכלל מתחיל משלב העיבוי בעזרת חיידקים ואנזימים. אחרי זה יש תהליכים נוספים כדי לייצר סוף סוף גבינה עם טעם מיוחד. כדי להפוך את המנה שלך לטעימה עוד יותר, הנה סוגים שונים של גבינות וכיצד לעבד אותן שאתה צריך לדעת:
צֶ'דֶר
לגבינת צ'דר יש מרקם חלק, יבש ומתפורר. הצבע הוא צהוב חיוור או לבן שנהב. צ'דר הוא סוג הגבינה הפופולרי ביותר מבין כל הגבינות בעולם. שמו נלקח משמו של הכפר באזור סומרסט, אנגליה, שם הוא נוצר במקור. מכילה 48% שומן, גבינה זו מתאימה להכנת עוגות, לחמים או כחטיף תוספות למגוון מאכלים. לא תתקשו למצוא גבינה מסוג זה, כי בדרך כלל ניתן למכור אותה סוּפֶּרמַרקֶט באריזת גיליון או בר.
גבינת פרמזן
גבינה זו שייכת לגבינה בעלת מרקם קשה, בעלת צבע צהוב חיוור. גבינה זו, שמקורה בפארמה, איטליה, מוכנה לעיבוד לאחר 3 חודשי אחסון. אתה יכול למצוא אותו ב סוּפֶּרמַרקֶט בצורת אבקה ומושלם להגשה כפיזור של פסטה, ספגטי , פיצה , סלט , מרק או עוגה kaastengels .
גבינת מוצרלה
הגבינה הזו שמקורה באיטליה היא בדרך כלל קלה מאוד לזהות אותה מכיוון שהיא מוגשת בדרך כלל חמה כמו תוספות או מלית מזון. המרקם כשהוא נמס הוא רך מאוד, גמיש, אלסטי ו מוּקרָם אז זה אהוב על אנשים רבים. ( קרא גם: תגיד כן! אל תפחדו להשמין בגלל גבינה
בדרך כלל גבינה זו מיוצרת מחלב פרה טרי ומכילה 40 עד 50 אחוזי שומן. הגבינה הזו טעימה יותר כשהיא מוגשת חמה כך שהיא מרגישה רכה ו מוּקרָם ה. כי אם זה קר, הגבינה הזו תתקשה ותטעם פחות טעים. גבינת מוצרלה מתאימה להגיש כמו תוספות לפיצה , פסטה, לזניה, שוטל מקרוני , ואחרים. אתה יכול למצוא אותו בקלות ב סוּפֶּרמַרקֶט באריזה מוצקה או כבר מגוררת.
גבינת שבר
נלקח מצרפתית שפירושה עז, ניתן לוודא שגבינה זו עשויה מחלב עיזים טרי. להופיע עם צבע בהיר למדי נוטה להיות לבן, גבינת שבר בעלת מרקם מעט לח עם טעם מעט חמצמץ כמו לימון. גם תהליך הייצור קצר, כי הוא לוקח ימים ספורים בלבד. אתה יכול למצוא אותו ב סוּפֶּרמַרקֶט ועובד כ סלט , כריך , או מקרוני וגבינה .
גבינת אמנטל
אם אתה רואה גבינה שיש לה חורים רבים, אופיינית כפי שמתוארת לעתים קרובות בסרטים מצוירים, אז אתה מסתכל על גבינת האמנטל הזו. חור זה נוצר מבועות של גז פחמן דו חמצני שנוצרו על ידי חיידקים שאכלו את חומצת החלב מהגבינה הזו. גבינת אמנטל מגיעה משוויץ, דווקא בעמק אמה בקנטון ברן. מכיוון שקל מאוד להמיס אותה, הגבינה הזו מתאימה מאוד לשימוש כמו תַרבִּיך גְבִינָה , קיש , תבשילים, ואחרים.
אחרי שהכרתם כמה סוגי גבינות למעלה, אולי עכשיו יש לכם עוד רעיונות להכנת אוכל טעים. עם זאת, עדיין כדאי לשים לב לכמה גבינה אתם כוללים בתפריט כדי שרמות הכולסטרול שלכם לא יעלו. אם יש לך בעיה בריאותית ואתה זקוק לייעוץ של רופא? השתמש באפליקציה רַק! דבר עם הרופא בכל עת שעובר שיחת וידאו/קולית ו לְשׂוֹחֵחַ . אתה יכול לקבל תרופות מרשם או ויטמינים, להזמין ישירות דרך סמארטפונים, והתרופה תימסר ליעד תוך שעה. בחייך, הורד עכשיו ב-App Store וב-Google Play! ( קרא גם : כל הגבינות, אלו היתרונות של אכילת גבינה)
