"ג'ינג'ר היא אחת ההמצאות המשגשגות באינדונזיה. לצמח זה יתרונות בריאותיים יוצאי דופן. החל מהפחתת בחילות, התגברות על כאבי שרירים ועד לעיכוב צמיחת סרטן. כמה משקאות אינדונזיים טיפוסיים עשויים מג'ינג'ר הם wedang uwuh, bandrek, bajigur, sekoteng ו-wedang ronde."
, ג'קרטה - מאז ימי קדם, ג'ינג'ר נמצא בשימוש נרחב למטרות רפואיות וצריכה. לממצאים אלו מגוון יתרונות בריאותיים שהוכחו ממחקרים רבים. באינדונזיה, ג'ינג'ר משמש לעתים קרובות לערבב מרכיבים לבישול, תרופות או לצריכה ישירה כמשקה.
קל למצוא ג'ינג'ר גם מכיוון שהצמח האחד הזה משגשג באקלים טרופי. מכיוון שקל למצוא אותו, ישנם סוגים רבים של משקאות ג'ינג'ר באינדונזיה. להלן משקאות ג'ינג'ר שונים בעלי יתרונות בריאותיים שונים:
1. Wedang Uwuh
מהשם לבדו כבר אפשר לנחש מה מקורו של משקה ג'ינג'ר מסוג זה. כן, זה נכון, wedang uwuh הוא משקה ג'ינג'ר שמקורו באזור המיוחד של יוגיאקרטה. סימן ההיכר של המשקה הזה הוא הצבע האדום של עץ הספן. בנוסף לג'ינג'ר, ה-wedang uwuh הזה מורכב מאגוז מוסקט, ציפורן, קינמון ו-secang. גם דרך ההצגה קלה ואין צורך לסנן וזה סימן ההיכר של wedang uwuh.
קרא גם: 3 משקאות בריאים להגברת האנרגיה לפני אימון
2. בנדרק
אתה יכול בקלות למצוא את המשקה הזה במישור סונדה. זה לא קשה לעשות בנדרק. המרכיבים העיקריים הם רק ג'ינג'ר וסוכר חום. עם זאת, כדי להוסיף ארומה וחמימות, בדרך כלל משקה זה מתווסף לעתים קרובות עם עשב לימון, עלי פנדן, קינמון וציפורן.
3. בג'יגור
ממש כמו בנדרק, גם בג'יגור הוא משקה מסורתי מסונדה. ההבדל הוא שבאג'גור עשוי מחלב קוקוס וסוכר דקלים. למשקה זה מוסיפים לעתים קרובות גם מלח ואבקת וניל. בהצגתו מתווסף לבאג'גור קולאנג-קאלינג או בסונדנית הנקרא cangkaleng.
4. בירה קוטג'וק
למרות שהשם הוא בירה, המשקה המסורתי הזה אינו מכיל אלכוהול כלל. למעשה, מאה אחוז בירה קוטג'וק עשויה מתבלינים. משקה זה מורכב מג'ינג'ר אדום, קינמון, ציפורן וסוכר חום. אתה יכול למצוא בירה קוטג'וק באזורים סונדנים כמו בוגור, בנדונג או סירבון.
5. בירה פלטוק
ובכן, אם בירת הפלטוק הזו היא משקה בטאווי טיפוסי. בירה פלטוק עשויה מג'ינג'ר, פנדן ריחני, עשב לימון וסקאנג. ממש כמו בירה קוטג'וק, גם בירת פלטוק אינה מכילה אלכוהול כלל. היא נקראת בירה פלטוק מכיוון שבמהלך תהליך הייצור מתרחש צליל "פלטוק" בעת הטלטול.
קרא גם: זה ההבדל בין ג'ינג'ר אדום לג'ינג'ר רגיל
6. Wedang Secang
Secang הוא אחד המרכיבים להכנת wedang uwuh. עם זאת, עץ הספן עצמו משמש גם להכנת משקה משלו. המשקה הזה מגיע ממרכז ג'אווה וצבעו כמובן אדום מעץ הספן. Wedang Secang מעורבב לעתים קרובות גם עם ג'ינג'ר, עשב לימון, קינמון והל.
7. Sekoteng
ובכן, אם אתה שותה את זה לעתים קרובות תמצא אותו. הסיבה היא ש-Sekoteng נמכר לעתים קרובות מסביב באמצעות מוט או עגלה. Sekoteng הוא מים מבושלים בג'ינג'ר בתוספת לחם, בוטנים וקולנג קלינג.
8. סיבוב Wedang
בדיוק כמו sekoteng, גם את wedang ronde קל למצוא מכיוון שהוא נמכר לעתים קרובות בצדי הדרך או בסביבה. ההבדל עם sekoteng, wedang ronde הוסיף מלית כדורי סאגו במילוי אגוזים.
יתרונות שונים של ג'ינג'ר לבריאות
ג'ינג'ר מכיל תרכובות כימיות שונות בעלות השפעה חיובית על הגוף. ג'ינג'רול היא תרכובת כימית שיש לה תפקיד חשוב מאוד לבריאות הגוף. לא רק שהוא מספק אפקט חם, ג'ינג'רול גם מסוגל לעצור את צמיחתם של חיידקים כמו E.coli ו-Shigella. השקה מ WebMD, להלן היתרונות הבריאותיים השונים שתוכלו לקבל ממשקאות ג'ינג'ר:
- מפחית בחילות.
- התגברות על כאבי שרירים.
- הקל על תסמיני דלקת פרקים.
- מעכב את גדילת הסרטן.
- מוריד את רמת הסוכר בדם.
- להקל על כאבי מחזור.
- מוריד כולסטרול.
- מקל על הפרעות עיכול.
קרא גם: ג'ינג'ר עוזר להקל על כאבי בטן, הנה ההסבר
יש לך שאלות נוספות על ג'ינג'ר או על חומרים מזינים אחרים? אתם מוזמנים ליצור קשר עם תזונאית דרך האפליקציה . רופאים מומחים בתחומם יענו על כל שאלותיכם. פרקטי וקל לא? בחייך, הורד האפליקציה ממש עכשיו!
