, ג'קרטה - אסינאן הוא מזון המיוצר באמצעות תסיסה אנאירובית או על ידי השרייתו בחומץ. תסיסה במי מלח יכולה לייצר מזון, ולכן היא נקראת חמוצים. למעשה, הליך התסיסה מביא לשינויים גם במרקם המזון ובטעם.
הליך הכבישה מפחית את ה-pH של מוצרי מזון ל-4.6 או אפילו נמוך יותר כדי להרוג חיידקים. הליך זה יכול אפילו לשמר מזון מתכלה או מקולקל.
להכנת חמוצים או להקל על הליך הכבישה מוסיפים עשבי תיבול ותבלינים כמו קינמון, ציפורן, שום וזרעי חרדל. אם תכולת המים במזון מספקת, ניתן להשתמש במלח יבש להפקת המחמצת.
קרא גם: האם זה בטוח לאכול חמוצים כל יום?
הסכנות של צריכת יותר מדי כבוש
אדם שאוכל יותר מדי מלפפון חמוץ, גופו יחווה עודף מלח. זה יכול לגרום לכליות להתקשות לשמור על רמות המלח בזרם הדם. יותר מדי מלח יגרום לכמות הנוזלים המקיפה את התאים ולנפח הדם לגדול.
זה יכול לגרום לדם לעבוד קשה יותר כדי להזרים אל הלב וליצור לחץ גבוה יותר בכלי הדם. הנה כמה מהסכנות של צריכת יותר מדי חמוצים עבור הגוף שלך:
השפעה על העור
כאשר הגוף שלך חווה את ההשפעות השליליות של צריכת יותר מדי נתרן, העור שלך עשוי להיות מושפע גם הוא. הפנים שלך עלולות להתנפח בבירור עקב החזקת מים הנגרמת על ידי יותר מדי מלח בתזונה. כמו כן, ייתכן שיש לך שקיות מתחת לעיניים.
העור עשוי להיות יבש וסדוק, או שהוא עלול לפתח ייצור שמן עודף כאשר בלוטות השמן מנסות לפצות על התייבשות העור. בנוסף, אתה יכול לגרום לעור הפנים להפוך לאקנה.
לחץ דם גבוה
כבוש הוא אחד המאכלים שרוב האנשים צריכים להימנע מהם, במיוחד מי שיש לו בעיות הקשורות ליתר לחץ דם. אדם שגופו חווה לעיתים קרובות לחץ דם גבוה עלול לפתח מחלות קשות, כמו מחלות לב ושבץ מוחי. הסיבה לכך היא שתכולת הנתרן בגוף עולה מה שגורם לנפח הדם לעלות.
קרא גם: צריך לצרוך את זה לאחר אכילת ג'אנק פוד
גורם לסרטן הקיבה
אכילת יותר מדי מלפפון חמוץ עשיר בתכולת מלח עלולה לגרום לאדם לפתח סרטן קיבה בטווח הארוך. מלח עשיר בחנקות, שאם צורכים אותו יותר מדי עלולים לגרות את הקיבה. אם זה ימשיך לקרות, ייתכן שאתה יכול לחלות בסרטן הקיבה.
אגירת נוזלים
השפעה נוספת של אכילת יותר מדי חמוצים היא התרחשות של אגירת נוזלים בגוף. זוהי התרחשות של עודפי נוזלים המצטברים בגוף. הסיבה לכך היא שמאזן הנוזלים בגוף מוסדר על ידי תכולת הנתרן. אם עודף, נוזל מצטבר ומקשה על הכליות לעבד את תכולת המלח שנכנסת לגוף.
השפעה רעה על עצמות
כמו כן מוזכר שצריכת יותר מדי חמוצים עלולה להזיק לבריאות העצם. מלח המיוצר על ידי מזון מלוח עלול לגרום לבזבוז סידן אל מחוץ לגוף דרך הכליות. אם אתה רוצה לאכול מזון מלוח, אתה לא צריך להגזים, שהם בסביבות 2,300 מיליגרם ליום.
קרא גם: זוהי הסכנה של צריכת מזון ארוז
אלו חלק מההשפעות של צריכת יותר מדי מלפפון חמוץ לגוף. אם יש לך שאלות לגבי העניין, הרופא מ מוכן לעזור. הדרך היא עם הורד יישום ב סמארטפון אתה!
