, ג'קרטה - במיה הוא ירק בעל תכולה תזונתית גבוהה הגדל באזורים טרופיים וסובטרופיים. במיה היא ירק לא עמילני המכיל מספר ויטמינים ומינרלים חשובים.
במיה נקייה משומן, כולסטרול, דלה מאוד בנתרן וקלוריות בתוספת מקור מצוין לוויטמין C ומקור טוב למגנזיום, סיבים, חומצה פולית ותיאאמין. הבמיה עשירה גם בקולגן ולכן היא טובה לעור ושיער בריאים. מידע נוסף על היתרונות של במיה לבריאות העור ניתן לקרוא להלן!
במיה לבריאות העור
כיצד להשיג את היתרונות של במיה לבריאות העור והשיער? אתה יכול לערבב אותו עם מיץ לימון או שמן קוקוס כמרכך להשאיר. ניתן לאכול במיה גם כדי לקבל את היתרונות המרביים של קולגן. כפי שצוין לעיל, הבמיה מכילה הרבה ויטמין C ולכן היא גם טובה לעור.
הבמיה מכילה גם נוגדי חמצון טובים מאוד לשמירה על עור בריא. נוגדי חמצון הם תרכובות במזון שיכולות להדוף נזקים ממולקולות מזיקות הנקראות רדיקלים חופשיים.
נוגדי החמצון העיקריים בבמיה הם פוליפנולים, כולל פלבנואידים ו איזוקוורצטין , כמו גם ויטמינים A ו-C. אכילת מזונות עשירים בפוליפנולים יכולה לשפר את בריאות הלב על ידי הורדת הסיכון לקרישי דם ולנזק חמצוני.
קרא גם: במיה טובה לבריאות מינית, באמת?
פוליפנולים עשויים גם להועיל לבריאות המוח בשל יכולתם הייחודית להגן על המוח מפני דלקות. מנגנוני הגנה אלו יכולים לסייע בהגנה על המוח מפני תסמיני ההזדקנות ולשפר את הקוגניציה, הלמידה והזיכרון.
לאחר מכן, במיה היא מקור עשיר לסיבים תזונתיים. מלבד היכולת למנוע ממך בעיות עיכול, זה גם יכול להגביר את גמישות העור כך שגם העור נראה בריא וסמוק.
תמציות חלבון ושמן במיה מתווספות לרוב למוצרי טיפוח שונים. במיה יכולה לשמור על לחות העור ולהפחית את יובש העור הנגרם על ידי חומרי חיטוי מסורתיים לידיים.
לפלבונואידים בבמיה יש פוטנציאל לפעול כחומרי הגנה מפני קרינת UVB, כך שהם יכולים לשמש כמסנני קרינה. אם אתה צריך מידע מפורט יותר על היתרונות של במיה לעור בריא, אתה יכול לשאול ישירות באפליקציה .
רופאים מומחים בתחומם ינסו לתת את הפתרון הטוב ביותר עבורכם. איך, די הורד דרך Google Play או App Store. דרך תכונות פנה לרופא אתה יכול לבחור לשוחח דרכו שיחת וידאו/קולית אוֹ לְשׂוֹחֵחַ , בכל זמן ובכל מקום ללא צורך לצאת מהבית.
איך לאכול במיה?
כאשר קונים במיה, חפשו תרמילים ירוקים רכים ונימוחים ללא כתמים חומים או קצוות יבשים. שומרים במקרר ארבעה ימים לפני הבישול. בדרך כלל משתמשים בבמיה במרקים ובתבשילים.
קרא גם: אלו הם המאפיינים של בשר בקר טרי שכדאי לצרוך במהלך עיד
זכור שבמיה מכילה ריר, שהוא חומר סמיך שהופך לגומי בחימום. כדי למנוע במיה רזה, בצע את טכניקות הבישול הפשוטות הבאות:
- מבשלים במיה על אש גבוהה.
- אל תשים יותר מדי מרכיבים במחבת.
- בישול במיה ברוטב עגבניות חמצמץ יכול לעזור להפחית את הגמישות/הליחה.
- פורסים וצולים במיה בתנור.
- משרים במיה בחומץ למשך 30 דקות לפני השימוש.
- אופים במיה עד שהיא חרוכה מעט.
- קוצצים את הבמיה לקוביות גדולות
במיה טריה וגולמית ניתן להשתמש במגוון מאכלים וניתן ליהנות ממנה מטוגנת, מבושלת, כבושה או מטוגנת בשלמותה. העלים הצעירים משמשים לעתים קרובות לערבוב סלטים.
במיה היא ירק שביר שיכול להשחיר בבישול במחבת ברזל, נחושת או פליז. גם בחירת חומר המחבת צריכה להילקח בחשבון בעת עיבוד במיה.
התייחסות:
