, ג'קרטה - האוכל שאנו צורכים צריך ליצור תחושת מלאות ונוחות. אם לאחר אכילת משהו אנחנו אפילו מרגישים תסמינים לא נעימים שונים, זה יכול להיות סימן להרעלת מזון. כפי שהשם מרמז, הרעלת מזון היא התסמינים המתעוררים כתוצאה מאכילת מזון מזוהם, בין אם על ידי חיידקים, וירוסים או טפילים או רעלים.
אורגניזמים מדבקים אלה יכולים לזהם מזון בכל נקודה. החל מתהליך הייצור, ועד לחלוקת המזון. התסמינים שחווים כאשר חווים הרעלת מזון יכולים להשתנות, בהתאם למקור הזיהום.
אבל בדרך כלל, הרעלת מזון תגרום לתסמינים כגון:
מַבְחִיל.
בְּדִיחָה.
שלשול .
כאבי בטן והתכווצויות.
חום.
תסמינים אלו יכולים להופיע שעות או ימים, אפילו שבועות, לאחר צריכת מזון מזוהם. תסמינים של הרעלת מזון יכולים בדרך כלל להימשך רק כמה שעות כדי להימשך מספר ימים.
היזהרו ממאכלים אלו
למעשה, כל סוגי המזון עלולים להפוך לרעילים אם הם מזוהמים על ידי חיידקים, וירוסים או טפילים. עם זאת, ישנם מספר סוגי מזון שדי רגישים לזיהום וגורמים להרעלה. הנה כמה מהם:
1. ביצים
למרות שהם מוגנים על ידי קליפה חזקה למדי, ביצים הן סוג של מזון שנפגע בקלות ואין לו חיים ארוכים. לכן, עליכם לוודא האם הביצים שיש לצרוך תקינות או לא. כי למרות שזה לא מריח טוב, לפעמים הביצים לא מתאימות לצריכה.
קרא גם: הקאות לאחר אכילה, סימן להרעלה?
כדי לבדוק את זה, זה קל. כל שעליך לעשות הוא להשרות את הביצים במיכל מים. אם הביצים שוקעות או נוגעות בתחתית המיכל, הביצים עדיין במצב טוב. עם זאת, אם הביצה צפה, זה אומר שהביצה פגומה ומזוהמת בחיידקים.
2. פטריות
באופן כללי, פטריות מתחלקות ל-2 סוגים שהן רעילות וכאלה בטוחות לצריכה. פטריות רעילות, כמובן, אינן ניתנות לצריכה, ועלולות לגרום להרעלה. לכן, חשוב לדעת ולהבחין אילו פטריות בטוחות ואילו פטריות רעילות.
סוגי פטריות שניתן לצרוך הם פטריות כפתורים, צדפות, קש, אוזן, ו-enokitake. לעולם אל תאכל ברישול פטריות בר שנמצאות בגנים או ביערות. ראשית זהה את המאפיינים, האם הפטרייה היא פטרייה בטוחה או רעילה.
3. צדפות
חובבי פירות ים בוודאי לא מפספסים מנה של רכיכות. עם זאת, האם ידעת שרכיכות הוא סוג אחד של מזון שרגיש מאוד להרעלה? ישנם 4 סוגים של הרעלת מזון הנגרמת על ידי רכיכות, כלומר: הרעלת רכיכות משתקת (PSP), הרעלת רכיכות נוירוטוקסית (NSP), הרעלת רכיכות שלשול (DSP), ו הרעלת רכיכות אמנזית (אֶפעֶה).
מכיוון שיש לו סיכון גבוה לגרום להרעלת מזון, יש לעבד רכיכות בזהירות רבה. הקפידו על צדפות טריות, נקיות ומעובדות היטב.
קרא גם: אלו הם החיידקים שגורמים להרעלת מזון
4. דגי ים
למרות שתכולת התזונה והחלבון גבוהה מאוד, דגים ימיים גם רגישים לגרימת הרעלת מזון. בתנאים סביבתיים מסוימים, דגים הופכים בקלות למקום לגידול של חיידקים מקלקלים. תנאים סביבתיים אלו מושפעים מטמפרטורה, pH, חמצן, זמן אחסון וניקיון התשתית.
לאחר שנתפס, יש לשמור את הדג בקירור כדי לשמור על טריותו. אם משאירים אותו בטמפרטורת החדר, תהיה ירידה באיכות בשר דגי הים. לכן, יש לוודא האם הדג המיועד לבישול עדיין תקין או רקוב.
5. ירקות ירוקים
ירקות ירוקים הם אכן מרכיב מזון בריא ומומלצים לצריכה יומית. עם זאת, בנסיבות רעות, ירקות ירוקים עלולים לגרום גם להרעלת מזון, אתה יודע.
חשוב להקפיד שהירקות יהיו נקיים בעת הצריכה, ולהימנע מאכילת ירקות חיים. מכיוון, ירקות חיים רגישים מאוד לזיהום חיידקי. לכן, עדיף לאכול אותו מבושל.
6. גבינה
הגבינה מיוצרת ממרכיבי מזון שהם מתכלים ונוטים לזיהום חיידקי. לכן לפני רכישת גבינה יש לוודא שתאריך התפוגה עדיין רחוק, וכאשר הגבינה נפתחה יש לאחסן אותה כראוי בכלי יבש וסגור, לפני הכנסתה למקרר.
קרא גם: חווה הרעלת מזון, זוהי עזרה ראשונה שניתן לעשות
7. שקדים
מפורסם ביתרונותיו הבריאותיים הטובים השונים, מי היה מאמין אילו שקדים נכנסו לרשימת המזונות המועדים לגרום להרעלת מזון? שקדים מכילים ציאניד, שעלול להיות רעיל אם אינו מטופל בחום מספיק כדי להסיר את הרעל.
8. אפל
טעמו מתוק ורענן, מה שהופך תפוחים לפרי האהוב על מיליון אנשים. עם זאת, האם ידעת שהפרי הזה מכיל ציאניד? כן, תפוחים מכילים כמויות קטנות של ציאניד, הקיים בזרעים. אמנם אכילת כל הזרעים בתפוח 1 לא תהרוג, אבל עדיין יש להימנע מכך. כי אם תאכל את זה בכמות מסוימת, זה יוביל לסיבוכים.
זה הסבר קטן על סוגי המזונות המועדים לגרום להרעלה. אם אתה זקוק למידע נוסף על זה או בעיות בריאות אחרות, אל תהסס לדון בכך עם הרופא שלך ביישום , באמצעות תכונה דבר עם רופא , כן. קבל גם את הנוחות של קניית תרופות באמצעות האפליקציה , בכל זמן ובכל מקום, התרופה שלך תועבר ישירות לביתך תוך שעה. בחייך, הורד עכשיו בחנות האפליקציות או בחנות Google Play!
